Auteur : Cuisto_daniel
Date de création : 04-12-2009
POMMES CONFITES AU MIEL D'ORANGER
POMMES CONFITES AU MIEL D'ORANGER
pour 4 pers
4 belles pommes (melrose)
250 gr de fruits rouge surgelés
1 citron
40 gr de miel d'oranger
édulcorant
feuilles de menthe
Préchauffer le four à 210° (therm 7) . Retirer le coeur des pommes
avec le vide pomme . Couper-les en rondelles à l'horizantale puis les disposer
dans un plat en reconstituant les pommes et les arroser du jus de citron .
Enfourner pour 10 minutes .
Faire chauffer le miel à feu doux pour le rendre liquide (j'ai fais avec du
miel toutes fleurs auquel j'ai ajouter une cuillérée de fleur d'oranger) .
Après 10 minutes de cuisson des pommes arroser-les du miel liquide
et les remettre au four pour 10 minutes .
Mettre quelques framboises et mûres de coté puis mixer le reste
avec un peu d'édulcorant pour obtenir un bon coulis .
Pour servir mettre au centre de 4 petites assiettes le coulis de fruits
rouge et poser les pommes , décorer des fruits entiers et des feuilles de
menthe .
